200道必學家常菜+365道家常菜排行榜(二書合售)產品介紹

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200道必學家常菜+365道家常菜排行榜(二書合售)

內容簡介:

※200道必學家常菜

暢銷食譜二合一合訂版!原定價336元,限量特價199元!下殺59折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前還請詳閱內容。

100道最常用家常菜快炒
家常熱炒簡單又快速,但自己炒總覺得少一味。其實熱炒要好吃還是有許多小秘訣,例如:肉類事先過油可以保持肉質鮮嫩多汁、魚片要先醃過才會軟嫩、蔬菜要大火快炒等,這些小訣竅都不難,只要ㄧ點就通,你的熱炒也能非常好吃。本書將收錄一百道熱炒,每道都有撇步訣竅,炒菜一點都不難!

100道簡單菜
如果您對於自己的廚藝缺乏信心,本書就是為您而設計。第一單元是做料理必須知道的基礎常識:基礎刀工、鍋具、調味料、烹調技巧等。第二單元則區分為炒、煎、炸、煮、滷、蒸、拌、烤八大類別,每道食譜透過重點步驟的解說,讓您輕鬆掌握烹調的祕訣,無論是蔬菜、肉類、海鮮、蛋類或豆腐料理,各種菜色都難不倒你。

※365道家常菜排行榜

精緻的餐廳菜、漢堡炸雞雖然好吃,但吃來吃去還是家常菜最對味。做菜雖然不難,但是要天天做菜、天天變化不同菜色,可就令人傷透腦筋。家常菜之所以受歡迎且歷久不衰,就是因為家常菜講究的是簡單、快速、也很美味,現代人生活忙碌且步調快,很少有人會在家每天都花幾個小時只為了準備一頓飯,所以越方便簡單的菜色越是受歡迎的家常菜色,想要不同的變畫只要加點小巧思,即使是相同的食材也不用擔心一成不變,輕鬆就就能讓家人胃口大開、自己也獲得成就感。

本書特別為忙碌的讀者精選365道家常菜,運用撇步讓做菜變得簡單好上手,即使料理新手也能輕鬆搞定,不但有清楚的肉類、海鮮、蔬食等食材分類,也有快速上菜的妙招,更有運用電鍋就能做的家常菜,即使在忙也能善用一點時間為自己和家人準備豐盛的一餐,不用每天煩惱要吃啥,本書的家常菜排行更是直接推薦你經典家常菜色,翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜!

◎必學經典家常菜
◎2樣食材做家常菜
◎10分鐘家常料理快速上桌
附錄:電鍋做家常菜

作者簡介

楊桃文化

商品規格

※200道必學家常菜
作者:楊桃文化
分類:料理‧生活百科/烹調料理食譜 叢書系列:大集合系列
出版社:楊桃文化 出版日期:2014/4/2
ISBN:4711213297410 頁數:160

※365道家常菜排行榜
作者:楊桃文化
分類:料理‧生活百科/烹調料理食譜 叢書系列:快樂廚房別刊
出版社:楊桃文化 出版日期:2014/3/29
ISBN:4711213297380 頁數:128

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