食譜書好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味分享

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博客來優質推薦 好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味



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好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味






好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味 評價



網友滿意度:



忙碌工作後的享受就是親手做晚餐

忙碌生活中的奢侈就是親手做甜點



但身為一個專業工作族

手藝當然要依靠食譜囉哈哈哈

這次在博客來網路書店買了這本↓

好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味

內容真的超好理解的!!!

好像再難的料理都可以輕鬆做出來 :)

裡面還會提到料理的相關知識

對於對料理有興趣卻又不知如何開始的人來說

好吃7:選對豬肉做好菜─聰明選購Q&A,做出最愛家庭味 根本就像聖經的存在啊!!

結果現在媽媽也都跟我搶著做料理呢哈哈 XD

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商品訊息描述:

你買對肉了嗎?選對豬肉做好菜!

走進市場,想著今晚要做滷肉或炸豬排,決定菜色很容易,但究竟什麼料理該選什麼肉,卻不是一件簡單的事;而家家都有的獨門紅燒肉,作法更是各有千秋,從選肉開始,配上什麼醬油什麼佐料,火候如何調整也都有其竅門與講究。

豬肉是最廣受大眾喜愛的食材,在各式料理中佔有非常重要的地位,本期要告訴你豬肉從頭到尾怎麼用?不同部位的肉有何口感特色?適合如何烹調?台灣有什麼特別的好豬肉值得推薦?並要教你懶人最愛,方便絞肉跟肉片的不失敗料理。

這回特別企劃,要來瞧瞧『理想的廚房』,對於所有愛料理的人來說,廚房是另一個需要親手打造的城堡!本期將要帶大家走進美食家們的廚房,看似平凡,卻在很多細節充滿個人的堅持,挑戰各種格局,把廚房變成最適合自己的樣子,不僅漂亮更要順手好用,動線規劃、收納技巧都有值得參考之處,而每個人蒐集的廚房寶物,更是大有看頭!

走出廚房,來到城市咖啡館,咖啡多了「品飲」新概念,咖啡豆不再只是單品的喝,不同產區的豆子也能混搭出意想不到的層次風味。

另外,還要教你發揮簡單巧思,享受癮食好時光,一台簡單的鬆餅機,台中水晶專賣店結合不同造型烤盤,就能做出起酥派、米煎餅、嫩煎羊排…等多道超乎想像的鬆餅機料理!

本書特色

1.台灣第一本慢食生活實踐誌,發掘在地好料理、好食材,探訪最貼近生活的現代飲食新風景。

2.本刊包含多面向的飲食議題,從採買到實作,人物觀點到飲食風味,食材到器皿皆有深入採訪與知識提供。

3.最實用的封面議題,帶領讀者更了解生活裡的飲食風味,提供各種最實用的料理經驗。

作者簡介

DIY玩佈置編輯群

DIY玩佈置,第一本手工生活創意享樂誌。

源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動;本系列集結全台各領域的手作達人,滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範,是一本對愛好者最實用的手作情報誌。

愛生活手記:
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商品訊息簡述:

  • 出版社:麥浩斯

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/11/18
  • 語言:繁體中文



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