食物配對不生病!:菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本開箱

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食物配對不生病!:菜籃族不可不知的食材宜忌隨身本


食材搭配宜忌,菜籃族不可不知的料理潛規則!!
  別以為食物下肚,營養滿分;
  配錯食物,傷身不自知,才是健康的最大敵人!!

  【例】
  1.香軟柔嫩的馬鈴薯燉牛肉,導致腸胃機能紊亂!!
  2.橘子配牛奶,腹痛又腹瀉!!

本書特色

  賣點1 各類食材宜忌詳實清楚,隨手翻、快速查,食物配「對」健康來!

  市面上,食材百百種,並非搭配起來,可口美味就好,假使吃錯了,反而會有害身體健康!諸如豆腐與蔥會形成草酸鈣,若長期食用以蔥拌或炒豆腐,容易缺乏鈣,久之易造成小腿抽筋!因此,本書列舉菜籃族最常採購的食材,教你適宜與禁忌的食材搭配,教你烹煮食物也要有所講究,許自己一個健康不生病的身體。

  賣點2 菜籃族最想知道的實用資訊,全在本書一覽無遺!

  本書融合中西醫觀念,教您各類食材怎麼吃才能均衡營養,並提供食材的挑選與保鮮方法,以及搜羅菜籃族最想知道的食材處理小撇步,實用內容是居家必備的買菜聖經!

  賣點3 隨書附上各病症、人群與四季的養生方法,讓您吃對食材不生病!

  提供各種養生資訊,針對各項疾病如感冒、頭痛、便祕……,以及各類體質人群與春夏秋冬四季的飲食方法,讓您吃對食材,永保健康!

作者簡介

中華民國中醫傳統醫學會副理事長 賴鎮源

  廣州中醫藥大學博士。曾擔任父母親月刊主筆一年、中華民國中醫癌症醫學會理事長,其發表之文章與著作榮獲各界廣大迴響,並經常橫跨兩岸進行學術研討,其權威與聲望可見一斑。

  現任:
  合元中醫診所院長
  台灣中醫皮膚科醫學會理事長
  中華民國中醫傳統醫學會副理事長
  中國鍼灸學會理事
  中華民國中醫師公會全國聯合會監事
  廣州中醫藥大學與湖南中醫藥大學客座教授

  著作:
  《圖解經絡穴位按摩速查全書》
  《圖解面診健康養生全書》
  《圖解足部特效穴自然療法》

中國醫藥大學營養學系教授 楊新玲

  ■學歷
  台灣大學醫學院生化所博士
  台灣大學農學院農化所營養組碩士
  台北醫學院保健營養系學士

  ■現任
  中國醫藥大學營養學系教授
  台灣自由基學會監事

  ■曾任
  中國醫藥大學營養學系所主任兼所長
  台灣保健食品學會理事
  台灣自由基學會理事
  台灣礦工醫院營養師

  ■專長
  營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

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