好物推薦-長壽之鄉的食療祕方+日本中醫師的救命養生食材(二書合售)

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長壽之鄉的食療祕方+日本中醫師的救命養生食材(二書合售)

內容簡介:

※長壽之鄉的食療祕方
食方取材
以安全性為首要原則,選用最常見的穀物、蔬果等食材,輔以極少數常用中草藥。
秘方特點
以流傳千年、世代醫家沿革使用至今的秘方為基礎,並且結合現代人體質。
資深中醫師數十年臨床驗證,實證有效。
料理特點
食材取得不易受地區限制,且作法簡易,方便靈活,居家上班皆適用。
獨家特色
兼顧美味與調理效果,可日常佐餐食用,老少咸宜。
適應病症
糖尿病、心臟病、高血壓、老年癡呆等二十餘種慢性病;
水腫、肥胖、失眠、健忘、落髮、便秘、厭食等二時多種現代健康病症;
感冒、青春痘、皮膚暗沉、經痛、陽痿早洩、更年期症候群等三十多種常見疾病。

【您是否有以下困擾?不知道該怎麼吃。】
總是忘東忘西、記憶力減退,該怎麼吃?
先取十五克蓮子,去心洗淨;再取十枚紅棗,洗淨後略微浸泡;最後將以上兩者和三十克龍眼肉一起入鍋,加適量清水煎湯或者隔水燉,可加少量冰糖調味。
用眼過度、視力下降,怎麼吃?
在油鍋中加入蔥、薑爆香後,放入田螺肉炒勻,注入清水適量,大火燒開後放入小白菜和枸杞子,慢火煮十分鐘左右,調味即可。經常食用這道菜可以讓您明眸善睞。
得了糖尿病,怎麼吃?
將鱔魚放入油鍋中煎炒,再加入洋蔥,翻炒片刻,加入少量清水,放入薑絲、蔥段、醬油,燜兩至三分鐘,待鱔魚熟透即可食用。這道菜可協助降糖,減少糖尿病併發症的發生。
夏天胃口不好、厭食,還可以吃什麼?
砂鍋中放入清水燒開,放入鴨肉、冬瓜、薏米、薑片,大火燒沸,轉慢火煮兩小時左右,調味後食用,清淡鮮美的味道可令您胃口大開。
經常情緒低落、緊張,怎麼吃?
取三十克乾金針,加入適量清水,煎煮三十分鐘,去渣,加三十克紅糖,再煮兩分鐘待糖溶化即可食用。這道菜有鎮靜安神作用,很適合工作壓力大的上班族。
小孩腹瀉又不喜歡吃藥,怎麼吃?
取一至兩個蘋果(不要削皮),切塊後放在鍋中,加水,用小火煮五分鐘左右,連皮帶湯吃,每天兩至三次,兩天便可見效。
了解每個食材的特殊屬性,運用尋常的食材與簡單的烹煮方式,用此食方照顧自己與家人的健康。

台灣版特別編製,為讀者安心試作
八道精選簡易食方,讓全家安心飲食吃進健康
延年益壽的五穀飯、消炎止咳的鳳梨蜂蜜飲、可治牙齦出血的番茄炒豬肝、預防眼睛黃斑部退化的菠菜豆腐粥、治手腳冰冷的韭菜粥、除經痛的紅酒燉蘋果、可消除青春痘的蜜糖芹菜汁、軟化血管的番茄醋炒雞蛋。

※日本中醫師的救命養生食材
1、從小孩、孕婦、青少年、成年人到老年人都適合的一本養生書
◆小孩為何吃一頓飯總是拖拖拉拉、容易感冒?不孕症和孕吐困擾著妳嗎?青春期如何兼顧營養又不過胖?
◆上班族容易疲勞、便祕、頭痛一身毛病;媽媽整天操煩家務,晚上失眠無法好好休息;年過60歲,老花眼、記憶力差、關節疼痛、高血壓、糖尿病通通跟著來,到底怎樣才是有效的治療之道?

2、結合現代醫學與日本漢方中醫的天然飲食療法
◆橋口醫師結合現代醫學及日本漢方中醫的專業知識,詳細解說128種隨手可得的食材之藥膳功效,從蔬菜、水果、榖物、魚貝、肉蛋、調味料到飲料,介紹購買指南、營養熱量、保存法、藥膳療效、建議食譜。
◆以中醫系統的九大效能建立藥膳功效的架構──「幫助消化」、「改善血流」、「滋潤身體」、「溫熱身體」、「穩定心情」、「補充能量」、「解除燥熱」、「去除多餘水分」、「恢復元氣」,打造以漢方觀點為基礎的飲食。

3、你所不知道的食材療效,通通不藏私告訴你!
◆隨手可得的蔬果食材,一道道美味料理,竟然具備藥膳的療效!
老是做惡夢,感到眼痠疲勞?喝一杯茉莉花茶,幫助心靜好眠!
過敏性鼻炎,總治標不治本?喝一碗雞肉紅棗湯,擺脫換季流鼻水!
更年期心悸,心頭老是不安?吃一些乾蝦馬鈴薯沙拉,促進心安定神!
生理期腹痛,只能吃止痛藥?吃一盤羊肉菠菜咖哩佐番紅花飯,舒舒服服度過七天!
◆根據各種症狀,如:肥胖、咳嗽、心悸、浮腫、關節痛、皮膚乾糙、頭痛、失眠、胃脹、便祕、頻尿、上火、糖尿病、高血壓、癌症、新陳代謝症候群……等介紹飲食秘訣。

4、吃美食,保健康,輕鬆做食療料理
◆收錄156道改善常見疾病的救命料理!健康飲食不等於吃下無油無味的料理!本書告訴你最美味的養生食譜,像是餃子、沙拉、咖哩、涼拌菜、和風雞湯、安眠粥……等等,並詳細分析其藥膳功效如何治療疾病成因,對症食療。
◆輕鬆做料理,只要根據自己習慣的烹調方式或書籍提供的步驟將食材煮食即可。就算是平時不下廚的外食族,你只要記住哪些食材能改善自己的症狀,就能輕鬆保健。

5、精選菜單
◆【排毒】參考藥膳→蔥白味噌湯
蔥能改善炎症造成的發燒和腫脹,具有消除毒素的作用。
◆【防癌】參考藥膳→蘿蔔泥烤魚
蘿蔔泥能防癌,與烤魚一起食用,能代謝致癌物質。
◆【抗老】參考藥膳→木耳青江菜
木耳、青江菜皆有促進血液循環,健胃整腸,活化細胞的功效。
◆【壓力型頭痛】參考藥膳→茉莉花橙皮紅茶
此種頭痛是攝取「恢復元氣」的食材即可發揮效用。
◆【老化造成的便祕】參考藥膳→芝麻山藥泥
老化後腸胃滋潤不足,因此攝取強化「腎」功能,「滋潤」腸胃的食材。

6、食材建議食用法
◆【紅茶】→生薑肉桂茶
容易著涼的人眼中最強溫熱的組合。
◆【豆腐】→涼拌碎豆腐山茼蒿
改善感冒、喉嚨痛、咳嗽。
◆【牛蒡】→柳川風牛蒡薄荷
消除頭痛,降低發燒與鼻塞。
◆【鱸魚】→鱸魚紅豆辣椒鍋
消除浮腫、改善關節炎及四肢疼痛。
◆【馬鈴薯】→乾蝦馬鈴薯沙拉
提升體力,讓你精神百倍。

作者簡介

※長壽之鄉的食療祕方
陳驚蟄
執業中醫師、民俗療法專家,著有暢銷書《老偏方》。
數十年來苦心研究傳統醫學、民俗療法,在偏方、食療等領域頗有心得。善於從傳統醫學中發掘具有科學依據的食方 ,簡易且有效地改善大眾健康。

※日本中醫師的救命養生食材
橋口亮
1952年生於北海道。畢業於東邦大學醫學系。曾進修婦產科、麻醉科及皮膚科課程,在北京中醫科大學日本分校學習漢方。他在1994年起結合現代醫學及漢方,在綠蔭診所進行診療。現任東邦大學東洋醫學科客座講師。除了診治更年期障礙、月經前症候群及月經不順等婦產科疾病之外,還進行異位性皮膚炎及其他慢性皮膚病的漢方治療。
橋口玲子
1954年生於鹿兒島。畢業於東邦大學醫學系。曾擔任東邦大學醫學系客座講師及藥學系兼任講師,國際協力事業團專家,而於1994年起結合現代醫學及漢方,在綠蔭診所進行診療。現為循環器官專科醫師、小兒科專科醫師、認定內科醫師及醫學博士

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