博客來e-coupon獅與冠的傳奇:麗思.卡爾頓獨一無二的黃金經營哲學心得

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獅與冠的傳奇:麗思.卡爾頓獨一無二的黃金經營哲學



獅與冠的傳奇:麗思.卡爾頓獨一無二的黃金經營哲學 評價

網友滿意度:



最近很喜歡看商業類的書

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獅與冠的傳奇:麗思.卡爾頓獨一無二的黃金經營哲學

這是一本滿厲害的書!

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商品訊息描述:

每則傳奇都始於一個小故事,獅與冠的傳奇也不例外。

麗思.卡爾頓飯店集團的創辦人是一百多年前,出生於德國農村的西撒.麗思。西撒.麗思求學時期的成績並不理想,出來工作後曾多次被炒魷魚,有一次甚至被雇主當面數落。

若干年後,西撒.麗思終於有能力買下一棟豪宅,並且花了兩年時間改裝成有210間客房的飯店,成為目前大家熟知的巴黎麗思飯店。雖然西撒.麗思執掌自己飯店的任期並不算長,但他對豪華飯店設計的理念以及延續至今的服務標準影響深遠。」

西撒.麗思從卑微慢慢出頭,到後來被譽為「飯店業的帝王」,徹底改寫了「奢華」二個字。

赫斯特.舒茲則是麗思.卡爾頓飯店集團另一位傳奇人物。

在舒茲的領導下,麗思.卡爾頓飯店集團兩度奪得美國國家品質獎,也多次被業界與其他商業刊物選為全球最佳飯店公司。

赫斯特.舒茲回憶起小時候在飯店當小弟的情形。

「當時母親帶著只有14歲的我到飯店上工,母親說:『我們永遠進不了這種頂級飯店,這裡是給大人物來的。所以你很幸運,行為要規矩一點,記得要洗手。』飯店總經理也對我們說,我們永遠不會像那些進他飯店的客人一樣。『所以不要嫉妒,這裡是招待女士和先生——那些重要人士的地方。』

等我開始在餐廳工作時,我知道客人非常重要。但幾個月之後,我發現我每天都會看到的餐廳領班也同樣重要,因為當領班和客人說話時,每位客人都感到非常光榮。為什麼?因為他是一流的專業人員。他是特別人物,因為他為客人帶來卓越的服務。

所以,一年半之後我去上飯店管理學校時,老師要我寫一篇報告,描述我對這個行業的看法時,我寫到我們飯店的領班。我的標題是『我們是為女士與先生服務的女士與先生。』(We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen.)這個標題後來成為我的座右銘,也成為麗思.卡爾頓飯店集團的文化精神。」

作者簡介

約瑟夫.米其里博士(Joseph Michelli, Ph.D.)

演講者和商業管理顧問,同時也是《星巴克模式》一書作者。

譯者簡介

袁世珮

台灣大學新聞研究所碩士暨外國語文學系學士,現任媒體記者,翻譯資歷16年,譯有《行銷不必再喊選我選我》、《What!原來這樣就能成功》、《帶人,不能只靠加薪》……等書,譯著頗豐。

商品訊息簡述:

  • 原文作者:Joseph A. Michelli
  • 譯者:袁世珮
  • 出版社:美商麥格羅?希爾

    新功能介紹

  • 出版日期:2011/05/21
  • 語言:繁體中文



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